Informazioni di Base.
Model No.
tech grade
EINECS
205-737-3
Classificazione
Materiale di alta purezza
Grado
tecnologia
Uso specifico
Per tessuto Media Purpose, Grado tecnico, Pro Analisi, Per sintesi
Contenuto
Standard
Fonte
Estratto Cose Naturali
Habit Denominazione
Prodotti chimici fini
Applicazione
Industria, Ricerca scientifica, Protezione ambientale, Agricoltura
Proprietà
Reattivo biochimica
modulo
polvere cristallina o cristalli
residuo di combustione
<0.05%
tipo fornitore
produttore ed esportatore di eritritolo
certificato
halal, mui, kosher, iso22000
tempo di consegna
5-7 giorni
Pacchetto di Trasporto
sacchetto/pallet di carta kraft
Specifiche
25 kg/sacchetto
Marchio
fuyang
Origine
Repubblica Popolare Cinese
Codice SA
2905499000
Capacità di Produzione
35.000 mt all′anno
Descrizione del Prodotto
L'eritritolo è un dolcificante naturale, a zero calorie, che può sostituire il saccarosio. Ha una dolcezza chiara simile al saccarosio ed è ampiamente trovato in piante e animali naturali, come alghe, funghi, meloni e uva. Esiste anche in palle oculari, siero e sperma umano. Anche gli alimenti fermentati come vino, birra e salsa di soia contengono eritritolo, ma il contenuto è molto ridotto.
L'eritritolo è attualmente l'unico alcool zuccherino funzionale prodotto dalla fermentazione microbica nel mondo. Sulla base dei buoni effetti sulla salute dell'eritritolo e delle sue eccellenti caratteristiche di lavorazione, quali elevata stabilità termica, bassa igroscopicità e basso punto di congelamento, i suoi campi di applicazione sono molto ampi, come cibo, medicina, industria chimica, e molti altri aspetti.
L'eritritolo ha l'aspetto di cristalli bianchi in polvere e la sua soluzione acquosa è un liquido incolore, non viscoso. È leggermente dolce, con una relativa dolcezza del 60%-70% di saccarosio, ed ha una sensazione di freddo. Ha un basso potere calorifico, solo 1/10 del potere calorifico del saccarosio, ed è facile da cristallizzare.
1.Proprietà chimiche
Cristalli bianchi, leggermente dolci, relativa dolcezza 0.65, rinfrescanti, basso potere calorifico, circa un decimo del potere calorifico del saccarosio. Punto di fusione 126ºC, punto di ebollizione 329~331ºC. Solubile in acqua (37%, 25ºC). A causa della bassa solubilità, è facile cristallizzare.
Metodo di produzione
L'amido di mais viene fermentato mediante lievito iperosmofilo sicuro ed appropriato di grado commestibile, come Moniliella pllinis, Candida lipolytica o tricho sporonoides megachilensis ad alta concentrazione (>450 g/L), la massa fermentata viene sterilizzata per riscaldamento e filtrata, quindi purificata mediante resina a scambio ionico, carbone attivo ed ultrafiltrazione, cristallizzata, lavata ed essiccata. La resa generale è di circa il 50%.
3.usi
Dolcificante a bassa caloria; diluente per dolcificanti ad alta intensità. Può essere usato in cioccolato, prodotti da forno, caramelle, zucchero da tavola, bevande analcoliche, ecc., con un utilizzo massimo del 3%. Idratante; esaltatore di sapore; miglioratore di consistenza; ausilio alla formatura.
L'eritritolo ha l'aspetto di cristalli bianchi in polvere e la sua soluzione acquosa è un liquido incolore, non viscoso. È leggermente dolce, con una relativa dolcezza del 60%-70% di saccarosio, ed ha una sensazione di freddo. Ha un basso potere calorifico, solo 1/10 del potere calorifico del saccarosio, ed è facile da cristallizzare.
1.Proprietà chimiche
Cristalli bianchi, leggermente dolci, relativa dolcezza 0.65, rinfrescanti, basso potere calorifico, circa un decimo del potere calorifico del saccarosio. Punto di fusione 126ºC, punto di ebollizione 329~331ºC. Solubile in acqua (37%, 25ºC). A causa della bassa solubilità, è facile cristallizzare.
Metodo di produzione
L'amido di mais viene fermentato mediante lievito iperosmofilo sicuro ed appropriato di grado commestibile, come Moniliella pllinis, Candida lipolytica o tricho sporonoides megachilensis ad alta concentrazione (>450 g/L), la massa fermentata viene sterilizzata per riscaldamento e filtrata, quindi purificata mediante resina a scambio ionico, carbone attivo ed ultrafiltrazione, cristallizzata, lavata ed essiccata. La resa generale è di circa il 50%.
3.usi
Dolcificante a bassa caloria; diluente per dolcificanti ad alta intensità. Può essere usato in cioccolato, prodotti da forno, caramelle, zucchero da tavola, bevande analcoliche, ecc., con un utilizzo massimo del 3%. Idratante; esaltatore di sapore; miglioratore di consistenza; ausilio alla formatura.
